联合国儿童基金会关于儿童、粮食和营养的新全球报告显示，大量儿童遭受营养不良和无法为他们服务的粮食系统的影响。贫困、城市化、气候变化和不良食物选择导致不健康饮食

《2019 年世界儿童状况：儿童、粮食和营养》得出的结论是，至少三分之一的 5 岁以下儿童（或 2 亿人）营养不良或超重。近三分之二的 6 个月至 2 岁儿童缺乏营养来支持其快速生长的身体和大脑。这会带来大脑发育不良、学习能力差、免疫力低下和感染增加的风险，在许多情况下，还会带来死亡风险。

联合国儿童基金会执行主任亨丽埃塔·福尔 (Henrietta Fore) 表示：“尽管近几十年来技术、文化和社会取得了巨大进步，但我们忽视了一个基本事实：如果儿童吃得不好，他们就生活得不好。” “数百万儿童的饮食不健康只是因为他们别无选择。”我们需要改变对营养不良以及应对营养不良的方式的理解。这不仅仅是为儿童提供足够的食物，而且首先是为儿童提供正确的食物。今天，这是我们的共同任务。”

报告指出，不合格的营养和喂养方式从儿童生命的最初几天就开始出现。尽管母乳喂养可以挽救生命，但只有 42% 的 6 个月以下婴儿接受纯母乳喂养，而接受配方奶的婴儿数量却在不断增加。

报告称，当婴儿在6个月左右开始吃软食或固体食物时，他们的饮食往往会不足。全球范围内，约 45% 的 6 个月至 2 岁儿童没有吃任何水果或蔬菜。大约 60% 的儿童不吃鸡蛋、乳制品、鱼或肉。

随着孩子年龄的增长，他们接触不健康饮食的情况变得令人担忧。例如，报告发现，在低收入和中等收入国家，42%的上学青少年每天至少喝一次含糖软饮料，46%的青少年每周至少吃一次快餐。对于高收入国家的青少年来说，这一比例分别达到 62% 和 49%。

为了解决日益严重的各种形式的营养不良危机，联合国儿童基金会敦促各国政府、私营部门、捐助者、家长、家庭和企业通过以下方式帮助儿童健康成长：

1.基于行之有效的方法，为儿童和青少年创造健康的饮食环境，例如使用准确且易于理解的标签以及加强对不健康食品营销的控制。

2. 动员支持系统——健康、水和卫生、教育和社会保护——为所有儿童提供营养收益。

3.收集、分析和使用适当质量的数据和证据来指导活动和监测进展。

“我们在健康饮食的斗争中正在节节败退，”福尔女士说。 “我们无法独自赢得这场战斗。”我们需要政府、私营部门和民间社会优先考虑儿童营养问题，并共同努力解决各种形式不健康饮食的根源。”

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